原料：豇豆一斤，雪菜一袋。

做法：步骤1：豇豆洗净，去头除筋，切成1厘米长的段；

步骤2：炒锅置旺火上，放油，油烧热，下几个蒜片、红辣椒爆香一下，然后下豇豆煸炒；

步骤3：炒至豇豆变为绿色时加洗过的雪菜，雪菜本身就有咸味就就不要加盐了，可以稍微加些糖；

步骤4：烧开后置小火将其焖至软熟，加味精，淋香油起锅。