豇豆150克，挂面200克。
色拉油20克，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙，精盐少许，白糖少许，五香粉少许，味精少许，料酒少许，葱姜末少许。
1.将豇豆去筋，清洗干净切成小粒。
2.将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中，葱姜切成末，热锅放油，爆香葱姜末，倒入豇豆粒。
3.将豇豆粒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，白糖，翻炒均匀，倒入欣和葱伴侣豆瓣酱，少许清水稍微煨一会儿。
4.翻炒均匀，最后加入味精调味，炒均，出锅装入碗中待用。
5.将挂面放入滚水锅子煮，放入豇豆段煮熟，将挂面煮熟。
6.将煮熟的豇豆段，垫在盘子的底部，再将煮好的面条放在上面，并淋上炒好的酱，吃的时候拌开就可以了。