豇豆蛋炒饭(主料： 调料：)

豇豆蛋炒饭的做法(烹饪小技巧：)

豇豆蛋炒饭

主料：

米饭1碗 鸡蛋1个 豇豆适量

调料：

色拉油适量 食盐少许 鸡精少许 小葱适量

豇豆蛋炒饭的做法

鸡蛋打散入锅内用油滑熟盛出，豇豆入开水锅中烫至刚熟（热水中加点油和盐）过凉待用

锅内入油爆香香葱末，放入米饭翻炒均匀

加入豇豆继续翻炒，这时候可以加入盐和鸡精，倒入鸡蛋再次翻炒均匀

出锅了，趁热，开吃，配杯花茶，一个人的晚餐也很享受

烹饪小技巧：

1、蔬菜类食物焯水时候加点盐和油，可以让成品更翠绿，过凉能保持成品的脆感。

2、鸡蛋容易熟，所以要最后放入。