材料:

做法:

材料:

面粉300克　菠菜150克　鸡蛋1个　香葱1棵　高汤15大匙　精盐2小匙

做法:

1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；香葱洗净切花；

2.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；

3.汤碗内盛上烧开了的高汤，并加精盐调味后，把煮好的面片放进去，撒上香葱花即可。