用料

做法

私家菜 做法：煮

口味：咸鲜味

人数：2人份

难度：初级入门

烹饪时间：15分钟

用料

主料：内酯豆腐1盒

辅料：菠菜适量咸鸭蛋黄少许

调料：盐适量高汤适量

做法

1、锅中做水，水沸后放入盐，将内酯豆腐切成1cm左右的豆腐块后飞水，沥干水分后放入碗中

2、菠菜洗净，切段后放入食品加工机中，放入少量清水打磨成菠菜汁，过滤备用

3、锅中放入高汤煮沸后加入过滤后的菠菜汁，再烧开后加入盐和水淀粉，变浓稠后出锅淋在豆腐上

4、将咸蛋黄碾成细末，洒在豆腐上即可