请输入您要查询的百科知识:

 

词条 糍毛团
释义

一种中国传统点心,主要在上海、江苏一带常见,故名字用南方方言糍毛团。

主要材料

糯米粉,糯米,馅料(常用肉或黑洋酥)

制作方法

糯米先泡一晚,将糯米粉和成面团,包上馅料,再滚上糯米,上蒸笼蒸熟(表面带半透明)即可。因外面的一层糯米形似刺毛,有与糍饭有异曲同工之妙,故得名。口感外层Q弹有劲,内层香糯,加上馅料的鲜香,不干不腻,是许多人记忆中难得的美味小吃。

销售情况

目前市场上已十分少见,沈大成还有售

其他

还有的做法不用糯米粉,直接将肉糜搓成球滚上糯米

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/11/15 17:31:23