原料

调料

做法

原料

肋排500克，糯米，粽叶各适量。

调料

精盐，味精，鸡精，白糖，海鲜酱，南腐乳，柱侯酱，红方，绍酒，葱姜汁各适量。

做法

1、将肋排洗净，剁成段，糯米淘洗干净，用水浸泡酥松，捞出沥干备用。

2、将肋排用南腐乳，海鲜酱，柱侯酱，红方，白糖，绍酒，鸡精，精盐，味精，葱姜汁腌制片刻待用。

3、将肋排放入泡酥的糯米中裹匀，放在叠好粽叶船上，上笼蒸熟即可。