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词条 粽香糯米蒸鸡
释义

原料:

粽叶10片左右、鸡半只、糯米200克左右、葱姜各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙

做法:

1、糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上;

2、半只鸡洗干净,剁块,用葱姜片和原料中的调料腌制,盖上保鲜膜放冰箱冷藏室;

3、粽叶泡好后刷洗干净,平铺在蒸屉底部;

4、泡好的糯米沥水,和腌好的鸡块均匀搅拌,装入已铺了粽叶的蒸屉中;

5、蒸屉隔水大火蒸1小时即可。

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更新时间:2025/3/5 3:12:27