请输入您要查询的百科知识:

 

词条 粽香牛腩
释义

材料

主料

小肉粽8个,牛腩750克。

调料

尖红椒圈50克,大蒜瓣25克,姜20克,八角、桂皮各1克,豆瓣酱20克,味精1克,盐5克,鸡精10克,蚝油15克,红油25克,色拉油50克。

做法

1、 肉粽用大火蒸8分钟,然后剖成两半放入带火的锅仔里垫底。牛腩斩成2厘米见方的块。

2、 锅内放油烧至六成热,放入尖红椒圈、大蒜瓣、姜、八角、桂皮、豆瓣酱大火煸香,下入牛腩翻炒5分钟,放入蚝油、红油、水400克、盐,用大火烧开,然后用小火煨45分钟左右至烂,放味精、鸡精调味,出锅盛放到粽上即可。

特点

色浓、香、辣,粽子软糯,油而不腻。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/5 3:10:00