材料
调味料(作法一 作法二 作法三 作法四)
魩仔鱼50公克、菠菜300公克、大蒜一粒
日式酱油露2大匙、柠檬醋2大匙、胡椒粒少许、香油1/2小匙、乌醋1小匙、酱油1小匙
大蒜去皮、切末，魩仔鱼洗净备用
菠菜洗净、去头尾，放入滚水中川烫至熟，捞出，放入冰水中冰镇，捞出、沥乾水分，排盘备用
起油锅，倒入适量的油烧热，加入蒜末爆香，放入魩仔鱼炒至成金黄色
盛起，倒在已排盘的波菜上，再淋上已经调匀的调味料即可
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