词条 | 蚝汁鸡翅 |
释义 | 原料:鸡翅中、冰糖、蚝油、酱油、柠檬汁、胡椒粉。 做法: 1、鸡翅洗净,在背面划两刀,用厨房纸擦干表面的水份。 2、热锅下油,油热后下入冰糖,炒至冰糖全部溶化。 3、放入鸡翅煎至两面金黄。 4、倒入蚝油,酱油上色。 5、加水,水量没过鸡翅稍多的量,大火烧开后,挤几滴柠檬汁。 6、盖上盖中火煮至鸡翅熟烂,收干汁加少许胡椒粉提味即可。 |
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