食材明细

做法

食材明细

主料：

花菜。

调料：

蚝油、胡椒粉、麻油、盐、味精、生粉、大蒜、红辣椒一条（只为配着好看）、葱。

做法

1将大蒜剁碎、葱切碎、辣椒切段备好待用。

2将生粉加水调成芡汁。

3准备一碗水（或者汤）。

4将花菜切小、洗净。

5锅里放水烧开。

6然后将洗净的花菜放锅里氽水（我个人习惯是稍煮下就捞起）。

7捞起待用。

8锅里放油烧热（二成热），放入大蒜、辣椒炒香。

9加入一勺蚝油。

10稍稍翻炒下。

11将备好的水或汤倒入锅里。

12再加入盐、胡椒粉。

13加入少许麻油。

14味精

16水烧开煮二分钟，将调好的芡汁倒入兑成熟芡汁。

15翻炒均匀，香香的芡汁好鲜。

17再将氽过水的花菜倒入。

翻炒均匀，让花菜都裹上芡汁准备起锅。 21

盛盘上桌。