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词条 蚝油三色蔬
释义

材料

主料:木耳(干)10克,胡萝卜150克,卷心菜150克

辅料:洋葱30克

调料:色拉油、食盐(适量),蚝油1大勺,鸡精半勺

蚝油三色蔬的做法

1.将干木耳用凉水浸泡,泡发好后冲洗干净,撕成小朵

2.卷心菜撕成大片,洗净

3.胡萝卜洗净去皮,切成象眼片

4.洋葱切成小丁

5.炒锅中倒入适量油,待油温升高后放入洋葱丁,翻炒,放入胡萝卜,翻炒

6.放入木耳、卷心菜、盐、鸡精,翻炒

7.放入蚝油,翻炒

8.炒至菜汁收浓后,盛出装盘即可

烹饪小技巧

炒青菜适合大火,快速翻炒,有利于保持菜的营养成分。

菜品特色

最常见的蔬菜,经过细心制作与调味,一样可以美观又美味。譬如,这道蚝油三色蔬。黑色的木耳、桔红的胡萝卜、绿白的卷心菜,视觉上就会让人心情清爽,而搭配在一起又是这样的营养可口。一勺鲜鲜的蚝油,更足以调动起它的诱人滋味。在春天即将到来的时候,这样清新鲜美的菜肴,愿能给刚经历了冬之严寒的人们带来新的希望!

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更新时间:2025/3/4 0:50:01