基本信息
制作材料(主料 辅料 调料)
制作方法
类别 热菜
做法 炒
口味 咸鲜味
人数 2人份
准备时间 10分钟
烹饪时间 15分钟
口蘑4朵 瘦猪肉适量
辣椒1个
食盐适量 葱适量 姜，蒜适量 生抽1汤勺 蚝油1汤勺 香油少许 淀粉适量 胡椒粉1茶匙 植物油适量
1.肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟
2.口蘑切片，飞水； 尖椒切块
3.葱姜蒜切末
4.净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑熟捞出
5.留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒匀，加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅
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