主料

调料

类别

食物做法

主料

鹌鹑蛋 100克 竹荪(干) 50克

调料

植物油 15克 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 香油 3克 各适量

类别

私家菜 气血双补调理 咳嗽调理 清热去火调理 益智补脑调理 动脉硬化调理 高血压调理

食物做法

1. 将竹荪用温水泡开，洗净切成象眼片；

2. 香菜择洗干净，切成段；

3. 炒锅添水烧开，将鹌鹑蛋逐个磕入锅内，煮熟后放入竹荪片烧开，烹入料酒，加入精盐，撒入味精即可。