原材料

调味料

营养功效

做法

烹饪指导

原材料

大米80克，鹌鹑2只。

调味料

料酒5克，生抽3克，姜丝4丝，盐3克，葱花3克。

营养功效

本粥具有袪寒养胃、补益气血、强身健脑的作用。

做法

1、大米淘净，浸泡半小时后捞出沥干水分；鹌鹑治净，切块，用料酒、生抽腌渍，入锅炖好。

2、大米入锅，放入适量清水以旺火烧沸，下入鹌鹑、姜丝，转中火熬煮至米粒开花。

3、再转小火熬煮成粥，调入盐，撒上葱花即可。

烹饪指导

粥煮好，关火，再盖上盖焖片刻，味道会更好。