原料：

做法：

原料：

韮菜1把、鸡蛋2个、面粉、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、油。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加上面粉和淀粉少许；

2、再加入清水、盐和胡椒粉，打均匀打散；

3、平底锅内拥有薄抹一层，倒入一半蛋液，摊成鸡蛋饼。我摊了2个；

4、切成菱形块。备用；

5、热锅倒油，先炒洗净切成节的韮菜，再放入蛋饼块，翻炒，据口味调入盐、鸡精，翻炒均匀，即可。