主料：

猪脊骨 2000 克 干海带 2 张

辅料：

生姜 1 块

调料：

盐 适量 黑胡椒粉 适量

做法：

1.准备好新鲜脊骨，脊骨放入冷水中，浸泡出血水，洗净、沥干水分。

2.干海带放入大点的容器中，加入冷水浸泡数小时，泡好的海带切成小块。

3.准备好盐、生姜、黑胡粉，生姜去皮、洗净、切薄片，锅中倒入少许食油，爆香姜片。

4.倒入猪脊骨翻炒，炒至脊骨肉发白，汤汁无血水，炒好的脊骨移入高压锅内；加入适量冷水，大火煮开。

5.倒入海带，大火煮开；盖上锅盖，调小火，慢煨40分钟，煨好的海带脊骨汤，倒入胡椒粉，盛入碗中食用。