原　料:

操　作:

原　料:

鸡爪、香菇、葱姜蒜、大料.

操　作:

1、先将鸡爪去指甲，清洗干净。同时泡发香菇备用。 2、热水焯鸡爪，同时放入几片姜，去腥味。

3、10分钟后捞出鸡爪沥干水分。

4、葱姜蒜大料炝锅，放入鸡爪翻炒，放入适量糖和酱油。

5、炒至鸡爪上色后倒入开水，并且莫过鸡爪。

6、第一次开锅后，放入适量盐，搅拌均匀后，连同香菇一起，倒入高压锅中，上火焖15分钟，即可食用。