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词条 焖凤爪
释义

原 料:

鸡爪、香菇、葱姜蒜、大料.

操 作:

1、先将鸡爪去指甲,清洗干净。同时泡发香菇备用。 2、热水焯鸡爪,同时放入几片姜,去腥味。

3、10分钟后捞出鸡爪沥干水分。

4、葱姜蒜大料炝锅,放入鸡爪翻炒,放入适量糖和酱油。

5、炒至鸡爪上色后倒入开水,并且莫过鸡爪。

6、第一次开锅后,放入适量盐,搅拌均匀后,连同香菇一起,倒入高压锅中,上火焖15分钟,即可食用。

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更新时间:2025/3/16 20:12:46