材料:

做法:

材料:

嫩笋、料酒、生抽、老抽、白糖、高汤、盐

做法:

1、将嫩笋剥去笋衣，切去根部；

2、将笋用刀拍松,切寸段，然后切薄片；

3、锅中油热后，放入笋片，翻炒均匀，加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀；

4、加适量高汤，焖煮十几分钟，加盐调味，淋少许明油,撒上葱花即可。