词条 | 炝拌琥珀笋 |
释义 | 主料:莴笋、笋干 辅料:香菇、彩椒、干葱 调料:盐、味精、葱油、黑胡椒 烹制方法: 1、将笋干用淘米水泡发后,切成细丝,莴笋去皮切成丝,用盐腌制片刻,去掉水分; 2、将干笋丝、香菇丝放入锅中焯熟,取出过凉,干从炸至金黄备用; 3、将莴笋丝、干笋丝、香菇丝、干葱丝、彩椒丝放入容器中,加入盐、味精、葱油、黑胡椒拌匀即可。 特点:清脆爽口,营养丰富。 |
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