原材料

调味料

做法

原材料

莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克。

调味料

盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。

做法

1、将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。

2、锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，汆烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。

3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。