原料：

做法：

小贴士：

原料：

黑豆芽250克、干辣椒适量（我用了4个，如喜欢吃辣可多放）、花椒10余粒、大蒜、生姜、葱各少许。

做法：

1、黑豆芽择去根部后洗净，干辣椒切成段，大蒜拍松后去皮切末，生姜去皮后切末，葱洗净后切成花；

2、黑豆芽放入沸水中焯烫一分钟，捞出过冷水沥干后放入碗中，加入蒜末、姜末、葱花与适量的盐；

3、将锅洗净置于火上，待锅烧热后放入适量的油，放入干辣椒段与花椒，小火将其煸至辣椒微微发黑时关火，捞出辣椒与花椒不要，将热油倒在蒜末与姜末上，拌匀即可。

小贴士：

在焯烫黑豆芽时时间不宜过长，烫久了黑豆芽吃起来不太爽口。