原料

调料

制作

特点

贴士

原料

排骨、干海带、葱、姜、香菜

调料

精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油

制作

1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下；

2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结；

3、葱切段、姜切片；

4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。

特点

汤鲜味美、软香可口。

贴士

1、排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下

2、炖时要先旺火，再小火。