《红楼梦》对于“世间罕见之物”多有记述。其中曾有两回提到过十分罕见的“胭脂米”：53回，庄主乌进孝进贡的红帖上，有“御田胭脂米二石”一条；75回写到：“贾母问有稀饭吃些罢，尤氏早捧过一碗来，说是红稻米，贾母接过来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐吃些去……”

胭脂米，是一种极为珍贵的作物。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，里外都呈暗红色，顺纹有紫红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳。

康熙胭脂米

康熙年间，有一地方官员向康熙皇帝贡献一种色泽美如胭脂的红香米，康熙皇帝十分欣赏，当即赐名“胭脂米”。胭脂米后来就一直成为皇宫指定贡米，只供皇家享用。其营养保健作用，充满神奇与奥妙。

康熙胭脂米，是黄氏水稻研究所独家育成的胭脂型杂交稻（在原来槟榔红香米的基础上与古老的胭脂稻品种杂交选育而成，绝对不含转基因）在无污染的空气，水土环境条件下，以传统农业耕作方式收获稻谷，经特殊工艺加工而成。该米煮的饭为胭脂色，蒸煮时具有浓郁的桂林荔浦芋香味，口感柔软而香甜，能增进欲。含有较高的营养价值。根据严格的科学检测分析，该米富含维生素B族、维生素E、β胡萝卜素，黄酮、强心苷、可溶性膳食纤维、多种氨基酸、钙、镁、铁、锌、硒等各种营养及药用成份。长期食用，能使日常饮食的营养得到平衡，能满足人体对各种营养元素的需要，提高人体对各种利于身体健康的营养元素的吸收，增强人体免疫力和抗病力，起到强身健体的作用。在煲粥时，加入土鸡、生鱼（斑鱼）乌龟等肉类熬制，年老体弱、手术病人、产妇等人连续食用2—3周能促进身体较快康复。

皇宫胭脂米

皇宫胭脂米源于康熙胭脂米，是康熙胭脂米品系中的一个姐妹系，其品质 风味与康熙胭脂米一致。胭脂米为历代皇宫指定贡米，其营养保健作用充满神奇与奥妙。

皇宫胭脂米，在不施任何化肥、农药及一切人工合成的化学物品，无污染的空气、水土环境条件下，以传统农业耕作方式收获稻谷，经特殊工艺加工精制而成。该米为胭脂色，蒸煮时具有浓郁桂林荔浦芋香味，口感柔软而香甜，能增进欲。含有较高的营养价值。根据严格的科学检测分析，该米富含维生素B族、维生素E、β胡萝卜素，黄酮、强心苷、膳食纤维、多种氨基酸、钙、镁、铁、锌、硒等各种营养及药用成份。长期食用，能使日常饮食的营养得到平衡，能满足人体对各种营养元素的需要，提高人体对各种利于身体健康的营养元素的吸收，增强人体免疫力和抗病力，起到强身健体的作用。