基本信息：

制作材料：

菜品特色：

制作方法：

基本信息：

菜系及功效：其他国家 清爽凉菜

口味：芥末味 工艺：拌

制作材料：

主料：鲜黄瓜2500克。

辅料：香菜叶10克。

调料：西式芥末少司（酱）25克,醋精10克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油50克。

菜品特色：

芥辣冲香，咸鲜清爽，略带回酸。

制作方法：

将鲜黄瓜洗净去皮，破开去籽，切成片，撒入精盐腌入味，沥尽水分入盆。加入芥末酱、醋精、胡椒粉、生菜油拌匀，盛入盘中，撒上香菜叶即成。