臧莹安，女，教授，博士，研究方向为畜禽营养代谢病、中毒病及临床兽药研发。主讲“兽医药理学”、“兽医内科学”和“动物中毒病与毒物检验”等课程。主要学术兼职有中南五省兽医内科学会理事，广东省小动物学会理事。 近年来，先后主持实施省部产学研结合项目“抗感染中药的制剂研发及其在兽医临床上的应用”、广东省科技厅项目“中草药超微粉碎新制剂防治鸭疫里默氏杆菌病的研究与应用”、“中小猪场生物安全体系建设技术优化与示范”（田园计划项目）和校引进人才科研启动基金项目。作为主要参加人参与完成广州市天河区科技局项目“益生菌CpG-DNA对新城疫疫苗的免疫增强作用研究”、省科技厅攻关项目“中草药防治鸭传染性浆膜炎综合应用技术研究”、中国博士后基金项目“腹水综合征患鸡线粒体功能改变和自由基代谢的研究”等共12项。获得河南省科技进步一等奖1项，广东省科技进步三等奖1项，鉴定成果1项，在国内核心期刊发表论文30多篇，被国际会议收录2篇，主编和参编专著8部。协助指导研究生4名。