| 词条 | 橘汁海苔拌龙须 |
| 释义 | 原 料山药、海苔片、橘子汁、凉拌酱油（或生抽）、熟芝麻、白醋、盐（适量）。 操 作1、制作调味汁，将橘子搅打出汁，滤出杂质后，将橘汁放入调理碗中，按照比例加入适量的凉拌酱油。 2、海苔片弄碎后，加入适量的盐和少量熟芝麻，混匀。 3、山药洗净去皮，切成细丝，将其浸入滴了白醋的纯净水中静置片刻，之后将山药丝沥水，基本上顺一个方向码入盘中，淋入调味汁，撒上混合好的海苔芝麻碎，拌食。 特色魔力小拌菜 小贴士1、讨个好彩头，家庭小拌菜也是节日餐桌迎祥纳福的必备品，谓之“橘汁海苔拌龙须”，取橘子的“吉利”，以山药丝贴近“龙须”，期盼龙年的生活幸福吉祥，谐音和象形两全其美呐！ 2、扮靓节日餐桌，一道魔力小拌菜，领头的就是这道“橘汁海苔拌龙须”，用复合调味橘汁滋味出来的海苔拌山药丝，极是一道很有营养的餐前开胃菜呢！ |
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