制作食材

制作方法

小帖士

制作食材

主料：鲫鱼300克

调料：陈皮10克,姜30克,葱白15克,胡椒1克,盐2克,味精1克

制作方法

1. 鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；

2. 葱姜洗净切成片；

3. 葱、姜与橘 皮、胡椒一起用纱布包好；

4. 放入鱼腹内，加水适量，用文火炖熟，加入精盐、味精少许调味即可。

小帖士

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。