材料(主料: 辅料: 调料:)
制作
萝卜(640克) 鲍鱼(150克) 猪肉(瘦)(150克)
橄榄(50克) 甜杏仁(20克) 苦杏仁(15克) 陈皮(10克)
姜(5克) 盐(4克)
1. 新鲜鲍鱼,取出鲍鱼肉,去掉黏连部分,用水洗净,切片;
2. 萝卜去皮,用水洗净,切厚件;
3. 甜杏仁、苦杏仁去衣,用水洗净;
4. 橄榄、陈皮、瘦猪肉和生姜用水洗净;
5. 橄榄拍烂;
6. 生姜去皮,切一片;
7. 用适量水,用猛火煲滚;
8. 放入全部材料,候水滚起;
9. 用中火续煲3小时;
10. 加细盐调味,即可饮用。
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