香山中学创建于1926年秋，由香山古刹改建，当时名为“德庆县立初级中学”。由于校舍简陋，设备不足，经费拮据，仅招两个班共100人。但校舍周围风景秀丽，四季花开，是一个读书的好地方。1930年秋，学校附设了乡村师范班，为我县培训初小教师，直至1944年才划归新办的简易师范学校办理。1936年秋，办了一年的德庆县农业职业学校合并于香山中学。

抗战期间，香山先后被国民党中央军校第四分校、国民党第三十五集团军司令部和日寇部队所占，香山中学东迁西徙，师生疲于奔命，校舍设备损失惨重。1944年上半年，香山中学增设了高中部，易名为“德庆县立中学”，但因德庆沦陷，并未招生开班。直至1945年秋正式招收高中学生，但也是时办、时停、时并，直至1951年才有第一届毕业生。

1949年10月23日，德庆解放。在党和人民政府的领导下，香山中学迅速恢复了正常的教学秩序，并首次以学校所在地命名为“德庆县香山中学”。1951年春，县里调整中小学设置，香山中学与简易师范合校，私立斌山中学（后于1956年复办）和樵云中学也先后合并于香山中学。1952年秋香山中学改名为“德庆县第一中学、简易师范联校”，停办高中。1953年秋，香山中学第一座教学楼竣工，校容起了很大的变化。1956年秋，香山中学复办高中两个班，1959年，解放后香山中学第一届高中80多人毕业，到肇庆参加高校全国招生统考，升入大专院校的达70人。这年秋季，香山中学恢复“德庆县香山中学”校名。1966年5月，“文化大革命”的狂风暴雨冲击香山中学，“香山中学”被更名为“东方红中学”，教师被乱批滥斗，学生停课“闹革命”，校舍设备破坏严重。

1977年，香山中学恢复“香山中学”原名，1978年恢复高考后被定为县的重点中学。随着改革开放的不断深入，各级领导部门和社会各界也越来越重视香山中学的发展，香山中学的办学环境不断优化。1981年至1989年，香山中学新建教学楼两幢、科学楼一幢、学生宿舍和饭堂各一幢、教师宿舍两幢，原有体育场扩大了三倍，修筑了200M跑道，充实了各种仪器设备。步入20世纪90年代后，德庆县委和县政府加快了建设香山中学的步伐，香山中学的校园建设日新月异。至2003年9月，学校占地总面积达到121212多平方米，建筑面积36666多平方米，有教学楼3幢（其中主教学楼1幢，面积9928平方米），科学楼、图书馆各1幢，学生宿舍3幢。香中主校道、校门牌坊、300M环形田径场及多功能体育馆及也即将竣工。香山中学已旧貌换新颜，环境更加优美，布局更加合理，设置更趋现代化。截至2004年，香山中学在德庆县政府的大力支持下，投资2500万建设初中部，新建初中部共征地51亩，建筑面积24800平方米，建成教学楼2栋，标准课室50间、实验楼、办公楼、学生宿舍楼各一栋，该校区的投入使用，实现了初高中分离，加快了香山中学创建国家级示范性高中的步伐。

改革开放以后，历届学校领导班子在县委县府和教育主管部门的重视和支持下，不断开拓进取，深化教学改革，极大程度地提高师生的积极性，形成了良好的教风、学风、校风，教育教学质量不断提高，1998年后更是高考上省线人数连年创新高。香山中学因此连续获市“高考成绩优秀奖”、“高考特殊贡献奖”、“高考突出贡献奖”，连续四年被县委县府授予“德庆县教书育人先进集体”的称号，并先后被评为“肇庆市绿色学校”“肇庆市文明单位”“肇庆先进集体”“肇庆市五四红旗团委”“肇庆市先进女工委”。

2001年，香山中学被评为市一级学校。在县委县府和教育主管部门的正确领导下，学校领导班子以十六大精神和邓小平理论为指导，以“三个代表”重要思想为行动指南，坚持“以学生发展为本”的办学理念，不断优化育人环境，积极推进素质教育，加快了向省一级学校和国家级示范性普通高中的目标迈进的步伐。为了进一步满足社会对高中优质学位的需求，从2003年秋季起，香山中学逐步实行初、高中分离，创办“香山实验中学”，以承担香山中学初中部的教学任务，充分发挥香山中学的优势，不断扩大高中招生，为高校输送更多的高素质的人才。

香山中学建校以来，为社会培养了数以万计的有用人才。“莘莘学子，努力前程。”我们相信，经过我们的共同努力，将会有更多的栋梁之材从这里走向社会，走向世界，走向未来。2011年荣升为广东省国家级示范高中