菜系及功效：家常菜谱 健忘食谱 老人食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

枸杞子羊脑汤的制作材料：

主料：羊脑500克

辅料：枸杞子30克

调料：姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克

枸杞子羊脑汤的特色：

羊脑鲜嫩，浓香适口。

制作：

1. 羊脑除去筋膜，用水洗净；

2. 枸杞子也用水洗净；

3. 洗好的羊脑及姜片放在炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；

4. 再放入枸杞子，盖好盖，用小火炖1小时左右；

5. 至羊脑熟透时，放精盐、味精、味精、胡椒粉调好口味即可。

枸杞子羊脑汤的制作要诀：

为了使口感更好，本品需鸡汤适量。