原料：

配料：

做法：

原料：

土鸡1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒

配料：

盐2小匙、香葱5根、姜3片、黄酒5ml。

做法：

1、土鸡在市场宰杀后清洗干净，切成鸡块；

2、佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，枸杞用清水泡开清洗干净；

3、鸡块放入砂锅中，加冷水没过鸡肉，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒；

4、一次性加足热水，加入枸杞转小火炖1小时；

5、佛手瓜下热水焯一下，沥干；

6、放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味。