做枸杞炒鸡蛋白的材料

枸杞炒鸡蛋白做法

做枸杞炒鸡蛋白的材料

主料:鸡蛋100克 青豆200克

辅料:枸杞子10克

调料:白砂糖5克 盐3克 香油5克 植物油30克

枸杞炒鸡蛋白做法

1. 将枸杞洗净,去杂质青豆用沸水焯透,沥干水分

2. 将鸡蛋白磕入碗中,加盐、糖,顺方向打至蛋白松泡为止

3. 将炒锅烧热,放入素油,待油烧至油半温

4. 倒入蛋白,煎至蛋白凝固时,捞起,沥干油

5. 将上汤烧沸,放入盐、将蛋白放入拌匀

6. 加入青豆、枸杞,再滴麻油即成.

健康提示

本品具有滋补肺肾、补气明目之功效,适于肺心病肾不纳气患者食用.