材料

调料

制作

材料

新鲜柚子(1只)、排骨(半斤)、生姜、蒜蓉(适量)、指天椒(少量)

调料

料酒(少量)、盐(1汤匙)、麻油(1汤匙)、海天海鲜酱油(3汤匙)

制作

1、柚子小心剥皮，切成均匀几块，待用。

2、烧开半锅水，将排骨放入锅内汆水，用盐和料酒、麻油以及酱油腌半个小时。

3、把姜、蒜、朝天椒洗净，姜切成片，蒜切成粒，朝天椒切成辣椒圈备用。

4、将柚子皮在碟上排成花瓣状，排骨置于上，把姜蒜末以及辣椒圈放在排骨上。

5、烧开半锅水，将排骨隔水蒸15～20分钟，即可上桌食用。