材料

主料：米饭

辅料：紫菜干、黄瓜、火腿、鸡蛋

做法

1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热

2、鸡蛋打散加入适量水淀粉搅拌均匀，锅中加入少许油，摊成两面金黄的蛋饼盛出切成宽条备用

3、黄瓜洗净切条备用；火腿切条备用

内卷：

1、将寿司专用紫菜光滑面朝下放在寿司帘上，取适量寿司饭铺在紫菜上

2、米饭中间放上黄瓜条、火腿条、酸萝卜条、厚蛋皮，竹帘卷起，边卷边轻压，卷好后稍微定型，打开竹帘寿司就卷好啦。。。切段即可

外卷：

1、寿司紫菜上铺满米饭，不用留空白的紫菜，全部铺满即可。

2、在铺好的饭上面盖一层保鲜膜，然后反过来，紫菜朝上，米饭朝下。

3、紫菜中间放上黄瓜条、火腿条、酸萝卜条、厚蛋皮，竹帘卷起，边卷边轻压，卷好后稍微定型，打开竹帘，将保鲜膜取掉寿司就卷好啦。。。切段即可。沾上喜欢的材料。有蟹籽当然最完美，没有沾些黑、白芝麻，或者自己喜欢的其它材料都好