【材　料】猪五花薄肉片 100公克 乌龙面 150公克 高丽菜 150公克 小黄瓜 1/2条

【调 味 料】苹果水果醋 2大匙 和风酱油 2大匙 柠檬汁 1大匙熟白芝麻碎 2大匙 冷开水 4大匙

【制　法】

1.将乌龙面放入滚水中略汆烫，捞起泡入冰水中降温，再沥干水份盛入盘中备用。

2.高丽菜放入滚水中烫熟后切段；把猪五花肉薄片放入滚水中汆烫熟；小黄瓜、红萝卜洗净沥干切细丝。

3.取一容器，加入所有的材料，混和拌匀即为酱汁备用。

4.於作法1的乌龙面淋入酱汁后，放上作法2的材料，食用前拌匀即可。