| 词条 | 泾县兰香 |
| 释义 | 百科名片泾县兰香产于安徽省泾县汀溪大坑的高山群中，因地而得名。兰香茶叶形如绣剪，色泽翠绿，香似幽兰，回甘味爽。 简介泾县兰香茶是在原有的提魁基础上采用传统手工工艺精致而成的系列茶，其色、形、味别有特色，并具有特殊的兰花香味。这与汀溪大坑原始森林、自然环境有着密切关系。皖南泾县境内，风景秀丽，山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，每当春季来临，山上兰花竞相开放，缕缕馨香遍布全境，在此生长的茶叶具有兰花之馨香。 品质特点泾县兰香具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、清香馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质特征。入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明净，品之鲜醇爽口。 等级分类泾县兰香的等级分类，分为极品、特级、一级、二级、三极。 具体特征如下： 等级 外形 叶底 色泽 香气 汤色 滋味 极品 呈佩剑形、平整有峰 柔软、嫩绿鲜明、肥壮匀整 嫩匀润、显毫、无红变 清香馥郁持久兰花香 嫩绿鲜亮 鲜爽纯正回甘 特级 呈绣剪状、平直舒展 柔软、匀亮嫩绿、肥壮匀整 绿匀润显毫、无红变焦点 清香高爽、持久兰花香 嫩绿鲜亮 鲜爽醇厚 一级 多为绣剪、平直舒展 嫩绿匀整 色翠绿显毫、无红变 清香持久略带兰香味 浅绿明亮 鲜爽纯正 二级 多为绣剪、尚较直 嫩绿尚匀整 翠绿显毫、无红变 清香持久 黄绿明亮 滋味醇厚 三级 多为绣剪、欠匀整 叶底尚嫩欠匀 尚绿润、略有红点 清香纯正 黄绿亮 滋味醇厚 |
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