| 词条 | 猕猴桃栽培与利用 |
| 释义 | 基本信息作 者：张洁著丛 书 名： 出 版 社：金盾出版社 ISBN：9787800225789 出版时间：2008-06-01 版 次：1 页 数：182 装 帧：平装 开 本：32开 所属分类：图书 > 科技 > 农业 内容简介《猕猴桃栽培与利用》由中国科学院植物研究所北京植物园张洁研究员编著。内容包括猕猴桃植物学，猕猴桃生物学，猕猴桃的生态环境，猕猴桃引种和品种选育，猕猴桃苗木培育，猕猴桃园的建立，猕猴桃园的管理，猕猴桃病虫害及其防治，猕猴桃商品经营，猕猴桃加工与利用。适合果农、农林技术人员、农林院校师生参考。 作者简介张洁，中国科学院植物研究所北京植物园任职。 目录第一章 猕猴桃植物学 第一节 形态特征和系统分类 第二节 地理分布 第三节 种质资源 第二章 猕猴桃生物学 第一节 生长特性 第二节 开花生物学 第三节 果实发育和结果习性 第三章 猕猴桃的生态环境 第一节 植被 第二节 温度 第三节 水分 第四节 光照 第五节 土壤 第六节 风 第四章 猕猴桃引种和品种选育 第一节 引种栽培 第二节 选择育种 第三节 杂交育种 第四节 新技术应用 第五章 猕猴桃苗木培育 第一节 生产概况 第二节 繁殖方法 第三节 苗木出圃 第六章 猕猴桃园的建立 第一节 规划 第二节 防风林设置 第三节 支架 第四节 品种选择和配置 第五节 定植 第七章 猕猴桃园的管理 第一节 整形和修剪 第二节 授粉 第三节 土壤管理 第八章 猕猴桃病虫害及其防治 第一节 主要病害 第二节 主要虫害 第九章 猕猴桃商品经营 第一节 采收、分级和包装 第二节 采后生物学 第三节 贮藏 第四节 销售和市场 第十章 猕猴桃加工和利用 第一节 加工利用 第二节 食用方法 主要参考文献 前言我国是猕猴桃属植物的起源地，种质资源非常丰富，仅经济价值较高的中华猕猴桃和美味猕猴桃野生果实的年蕴藏量，就有15万吨左右，估计目前只利用了30%左右。至于软枣猕猴桃、毛花猕猴桃和阔叶猕猴桃等种质资源，目前还没有合理地开发利用。 猕猴桃果实风味佳美，富含维生素C，被选育出来的无性系，是群众喜爱的新兴水果，被誉为“果中之王”。其果实除鲜食外，也可用于加工果酒、果酱、果汁和果脯等，还可用作烹调、色拉或糖果点心等，长期服用果汁或以果汁为基料的饮料等，都有防病治病的效果。猕猴桃攀援缠绕，叶形多变，花香飘溢，果实累累，可作庭院观赏、盆栽和垂直绿化材料。猕猴桃枝茎的浸出液能提取植物胶，胶质优良，可用于造纸、建筑、食品、纺织和化妆品等工业。 |
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