原料

做法

原料

鲫鱼、蕃茄、姜片、盐、清水、食用油。

做法

1、将鲫鱼洗净，去除鱼腹内黑膜，生姜切片，蕃茄切成大片；

2、锅内薄薄倒一层油，开中火，放入鲫鱼，双面煎一下，倒入清水，开大火烧开；

3、放入姜片；

4、大火烧开后，将蕃茄放入，开大火烧开，中火熬制。食之前，撒点盐，即可。