词条 | 蕨麻杏仁粥 |
释义 | 准备材料:大米1/4小碗(也可以用小米)、蕨麻一把、甜杏仁一把、无籽葡萄干一把、红糖或冰糖适量 制作过程:1、将大米、蕨麻、甜杏仁淘洗干净,加适量水,熬煮,葡萄干洗干净备用; 2、水沸腾后,转中小火,开盖继续熬煮; 3、熬到比较浓稠的时候,加入洗好的葡萄干,继续熬到水米融合,加入红糖或冰糖调味。 操作提示:杏仁可以用喜欢的其它干果代替,如花生、枣、桂圆等,用杏仁要用甜杏仁,不宜用苦杏仁,否则多吃容易中毒。蕨麻在新疆或青海特产店可以买到,如果买不到也可以用其他杂粮豆类代替。 |
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