该品种是德国引进瑞士西门塔尔牛进行繁育培育的一个肉奶兼用品种。我省畜禽品种改良站2001年底引自加拿大，是我国第一次引进该品种。

1、外貌特征：主色为黄白花（也有红白花），又称花斑牛。

2、生产性能：公犊平均日增重达1.6千克以上，公牛育肥后屠宰率达65%以上。犊牛初生重40千克左右，成年公牛体重1000-1300千克，成年母牛体重达650-800千克。

3、产乳性能：年产奶量9000千克，乳脂率4.0%，乳蛋白率达3.5。

4、适应性：耐粗饲，抗逆性强，发病率低，适合我省各类饲养条件，是我省黄牛改良的又一当家品种。