萃取体系由有机相和水相组成,有机相比重小,水相比重大,按比重差分为两个液层,互不相溶的相与相之间有界面,用机械方法可分开,达到分选的目的。
萃取体系可以表示为:
被萃取物(起始浓度范围)/ 水相组成 / 有机相组成(萃合物的分子式)
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