请输入您要查询的百科知识:

 

词条 莼菜鱼柳煲
释义

材料:

高汤·15大匙 胡椒粉·少许 精盐·1小匙 罐装莼菜·1听 鱼肉·300克 肥肉馅·75克 鸡蛋·1个 淀粉·适量

做法:

1.鱼肉洗净,剁末,加入肥肉馅同剁至匀,拌入鸡蛋清、精盐、淀粉,搅拌成有弹性的鱼浆;

2.高汤烧开后关火,将搅匀的鱼浆装入塑料袋内,剪开一角,将鱼浆挤成条状,滑入汤中,全部挤完再开火煮沸,并轻轻搅动使它成小段;

3.将莼菜倒入汤内同煮,并加精盐调味;

4.淋入水淀粉勾芡,汤汁稍稠时关火,食用时撒入胡椒粉即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/2/23 13:45:21