请输入您要查询的百科知识:

 

词条 莴苣烤鸭卷
释义

原料

莴笋半根、胡萝卜1根、豆皮10—12张、鸭腿两个、姜葱适量、盐、叉烧酱、料酒、蜂蜜各适量。

做法

1、将鸭腿洗净擦干水份,加入盐、料酒、叉烧酱、姜片、葱段,腌8小时以上;

2、将腌好的鸭腿放在烤盘上,放入预热好的烤箱中层,200度,上下火,烤20分钟后取出,再刷一次腌料与蜂蜜的混合物,重新放入烤箱,把火调到250烤10分钟至表皮金黄酥脆取出,放凉,撕成长条或片成片;

3、将莴笋与胡萝卜分别去皮切火柴棍;

4、取一片豆皮,码上鸭腿肉、莴笋、胡萝卜,卷起;

5、将剩余的腌料入炒锅,加少量水,熬至黏稠盛起,与莴笋烤鸭卷一同上桌,吃时沾用。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/20 6:16:28