材料配单
制作过程
主料：黑木耳（已泡发）、莴笋、鸡蛋
调料：盐、料酒、鸡精
（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
（2）将已泡发的黑木耳去根撕成小块洗净，捞出待用。
（3）将莴笋用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。
（4）坐锅，倒入清水，下入黑木耳煮开。
（5）接着，合入莴笋，倒入蛋液搅匀。
（6）然后，加点盐、鸡精调味，即可。
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