主料：

辅料：

调料：

做法

制作提示

健康提示

主料：

莴笋300克

辅料：

豆浆750克

调料：

盐5克 味精2克 猪油(板油)50克 大葱10克 姜10克

做法

1. 将莴笋去皮,切成长7厘米,筷子头粗的条,洗净

2. 姜切片、葱切节待用

3. 锅置火上,下猪油烧热至六成热

4. 下姜,葱稍炸出香味,下莴笋条、盐炒至断生

5. 拣去姜、葱不要,冲入豆浆750克,烧开加味精即可.

制作提示

1. 锅要清洁,炸姜,葱火不宜过大,以免烧焦影响色泽

2. 如喜甜味,可加糖.

健康提示

此汤制法独特,色泽洁白,味道鲜美,祛火除热.