菜系及功效:补血食谱

茭自猪蹄汤原料：茭白200克，猪蹄1只，葱结、姜片、精盐各适量。

茭自猪蹄汤的做法：

将茭白去杂，洗净，切成片；猪蹄去毛后洗净，放人沸水锅中焯透，捞出，用凉水冲洗干净，再与茭白片、葱结、姜片一同放入砂锅中，加清水适量，用大火烧沸后转用小火炖约2小时，至猪蹄熟烂，去葱结和姜片，加精盐调味即成。

茭自猪蹄汤功效：补血，清热，通乳。

保健饮用：佐餐食用。可用于产后乳汁不下者的辅助食疗。