材料
调料
做法
皮蛋、茭白、榨菜
盐、鸡精
（1）将茭白剥壳洗净，并切成片，待用。
（2）将皮蛋放入清水锅里煮一下，捞出过凉，剥壳切成片，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。
（4）接着，加少许水翻炒至茭白断生。
（5）然后，合入榨菜，加一点点盐翻炒一下。
（6）最后，合入皮蛋，加点鸡精炒匀即成。
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