材料：茭白100克，芹菜50克，盐适量

做法：1. 将茭白剥去外壳，洗净，切片,芹菜择洗干净，切段。

2. 将两者一同放入锅中，加水煮汤，汤沸后加入盐调味即可。

茭白具有清湿热、解毒和催乳汁等功效，是高血压、高血脂者及减肥的佳品，据《本草纲目》记载，茭白有解烦热、调理肠胃的功能。

茭白芹菜汤属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。